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バイオテクノロジーとは、生物システム、生物、またはそれらの派生物を使用して、特定の用途のための製品やプロセスを作成または修正するための技術的適用を開発または製品化するための生きたシステムと生物の使用です（UN生物多様性条約、アート）。ツールやアプリケーションによっては、バイオエンジニアリング、バイオメディカルエンジニアリング、バイオマニュファクチャリング、分子エンジニアリングなどの分野と重複することがよくあります。

何千年もの間、人類は農業、食品生産、医学においてバイオテクノロジーを利用してきました。この用語は、ハンガリーのエンジニアKárolyErekyによって1919年に造語されたと主に信じられています。 20世紀後半から21世紀初頭にかけて、バイオテクノロジーは、ゲノミクス、組換え遺伝子技術、応用免疫学、薬学療法および診断検査の開発などの新しく多様な科学を含むように拡大した。

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